Drink
VERMUTTINO
Vasta scelta di Vermouth, prodotto trainante del locale, tra cui il nostro Vermouth Ambrato Brondi.
APERITIVI
Bicicletta, mezzo e mezzo Nardini con seltz, Punt e Mes con seltz, tagliatella Nardini con seltz.
COCKTAILS e COCKTAIL AMERICANO
Varie tipologie di Cocktails e Cocktail Americano, dai grandi classici ai meno conosciuti.
VINI
Ampia scelta di vini bianchi, rossi, bollicine, passiti e vini fortificati come Marsala, Porto, Sherry, Madeira.
DISTILLATI
Cognac, Armagnac, Rum e Whisky di eccellenza prodotti in Scozia, USA, Canada, Irlanda e Giappone.
SOFT DRINK
Disponibili bevande analcoliche come acqua tonica, soda, chinotto, succo di mela…
Food
pasticcio di maccheroni e tartine
Classico pasticcio di maccheroni ferrarese dolce artigianale, tartine di patè bio, uova…
Formaggi
Degustazioni di formaggi stagionati, parmigiano reggiano, erborinati affinati e al Vermouth
Dessert
Cioccolati, prodotti di pasticceria e dolci tipici ferraresi come tenerina, tagliolina, sbrisolona, ciambella…
Degustazioni
Dolce
Proposte di degustazione con prodotti di pasticceria abbinati a vini fortificati, passiti e vermouth.
Formaggi erborinati
Abbinamenti enogastronomici a base di formaggi erborinati affinati in vari modi abbinati a vini fortificati, passiti e vermouth.
PASTICCIo DI MACCHERONI DOLCE
Proposte di degustazione con pasticci di maccheroni dolce, tartine e uova abbinati a vini bianco, vino rosso, metodo classico.
IL PRIMO VERMUTH DI FERRARA
VERMUTH AMBRATO BRONDI
Il Vermouth della famiglia Brondi è il primo Vermut che nasce a Ferrara, dalla ricetta segreta di Antonio Brondi, che nonostante la giovane età ha saputo accostare in modo eccellente undici ingredienti, scegliendo le erbe più aromatiche e profumate ed alcune spezie dal carattere forte e deciso. Il Vermouth Ambrato Brondi, è caratterizzato da un bouquet agrumato e floreale unico e avvolgente. Servito liscio o con ghiaccio, ogni sorso regala un’esperienza gusto-olfattiva unica ed irripetibile.
Nel nostro locale potete gustarlo anche in miscelazione nei cocktails più classici, preparato con i vecchi dosaggi in uso tra la fine dell’800 ed inizio ‘900.
COS’È IL VERMOUTH
Il Vermouth (o vermut o vermutte) è un vino liquoroso composto da almeno il 75% di vino, dolcificato e aromatizzato con un’infusione alcolica composta da varie erbe e piante aromatiche.
Inventato a Torino nel 1786 da un’idea di Antonio Benedetto Carpano, il Vermut deve il suo nome alla parola tedesca “Wermut”, che tradotta significa “artemisia maggiore”. L’artemisia maggiore è una pianta medicinale nota per il suo impiego nella preparazione del distillato d’assenzio e costituisce la base aromatica nella preparazione del vermut.
Il nome del nostro locale vuole appunto ricordare l’ingrediente principale del Vermouth, e l’importanza dei profumi che da sempre accompagnano questo prodotto.